Milhojas de verduras y pollo

REMEMBER, IF YOU NEED ENGLISH TRANSLATION JUST ASK FOR IT.

Aquí volvemos después de un par de semanas un poco raras en la que he dejado el blog un poquito, aunque quedará rápidamente subsanad con esta recetaza. La receta de hoy es una forma diferente de comer y presentar alimentos y preparaciones a las que ya estamos muy acostumbrados. 

Como casi siempre la receta es apta para celiacos y alérgicos a la lactosa.

Ingredientes:

-4 huevos.

-2 dientes de ajo.

-Perejil fresco picado.

-Salsa de tomate.

-1 zanahoria.

1/2 pimiento rojo y 172 pimiento verde.

-1/2 cebolla.

-Jamón cocido
-Queso rallado (sin lactosa).

Opcional: en lugar de jamón puede ser lonchas de pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo, etc., queso.

Elaboración:

1- Picamos el ajo y el perejil. Después batimos todo juntos con los huevos.

2- En una sartén caliente vamos haciendo tortillas muy finas como si fueran crepes o tortitas.

Lo mejor es usar un cacillo para las medidas.

 

3- Por otro lado picamos el resto de verduras en juliana y las pasamos por el wok (a mi me gusta crujiente).

4- Pasamos por la plancha los filetes de pollo o el embutido que hayamos seleccionado, esto último sólo si queremos.

5- Montamos las milhojas poniendo en un piso verduras y en otro el pollo poniendo un poco de salsa en cada piso y si queremos ponemos un poco de queso rallado por encima.

6- Para presentarlo yo he elegido colocar una porción sobre una rebanada de pan tostado.