Sepia al horno

REMEMBER, IF YOU NEED ENGLISH  TRANSLATION JUST ASK FOR IT.

Aquí volvemos después de una semana de poco ajetreo en el blog, aunque la verdad es que con lo rico que ha quedado esto ha merecido la pena; además es una forma diferente de comer la sepia. Aunque a la plancha con ali-oli está muy buena hay más formas de prepararla.

-Ann, I know u cannot eat sea-life but you can subtitute it with pork loin 'cause I prepare it monthly and the direction are the same, very easy as u can see.

Vamos al lío.

Ingredientes:

-3 patatas.

-1 cebolla.

-Dos dientes de ajo.

-Media copa de vino blanco.

-1 sepia.

-Especias: (las que prefiráis) pero pimienta, ajo deshidratado, perejil y orégano le pegan mucho.

Elaboración:

1- Pelamos las patatas, los ajo y la cebolla y  los cortamos en láminas.

Consejo del chef: siempre que vayáis a cortar algo irregular, cortar una lámina en la parte de abajo que sirva como base para que no se mueva y sea más seguro hacer los cortes.

2- Hacemos una especie de patatas panadera pochando todas la verduras a fuego lento. No hace falta que se hagan del todo, sólo que cojan los sabores, porque luego van al horno.

3- Cortamos la sepia en trozos grandes, yo no corto hasta el final, para que siga conservando el aspecto de sepia pero que luego se fácil de servir.

4- Precalentamos el horno a 220º C . Mientras en una bandeja de horno colocamos en el fondo las patatas, encima la sepia con las especia que prefiramos y regamos todo el conjunto con el vino blanco y dejamos cocinar unos 25 minutos.

Y a comer.