Hola a todos, ya sé que ''hace un tiempo'' que no nos vemos por aquí pero es que no tengo nada de ''ese tiempo''. Aprovechando que este lunes es mi cumpleaños y que tengo que preparar un detallito para mis compis del colegio, pues volvemos al ataque con estas ricas pastas.
La foto son de la última vez que las hice, que esta vez no me ha dado tiempo a hacerles la foto, aunque con el par de arreglillos que le hice a la receta las de ahora quedan más lisas.
Son una solución rápida si vais a tener a alguien a merendar o si sois, como yo, adictos al té.
Ingredientes:-200 gramos de mantequilla a punto pomada (a temperatura ambiente).
-200 gramos de azúcar glass (para que las pastas no queden terrosas).
-2 huevos medianos.
-50 cl. de leche.
-1 tapón de extracto de vainilla.
-200 gramos de crema de cacahuete (yo la prefiero de la que tiene trocitos).
-300 gramos de harina tamizada.
-1 sobre de levadurina (baking powder).
-Opcional: trocitos de cacahuete no salados.
Elaboración:
1- Mezclamos el azúcar, la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla hasta que nos quede una masa homogénea.
2- Añadimos la crema de cacahuete y la leche hasta que todo quede bien mezclado.
5- Por último horneamos las pastas en el horno durante 8 a 10 minutos (lo ideal es hacerlo sobre una silicona de horno). El horno tenemos que tenerlo precalentado a 200 grados.
Hay que sacarlas cuando los borde empiecen a ponerse pardos, si esperamos a que se tuesten quedarán muy hechas. En caliente son quebradizas pero en cuanto se enfrían adquiere textura de pasta de té.
