Cookies, reflexión y recomendación

REMEMBER, IF YOU NEED ENGLISH TRANSLATION JUST ASK FOR IT.

Hoy estoy de descanso y me quiero dedicar al placer de una merienda tranquila mientras leo un buen libro (en este caso Laughing without an accent de Firoozeh Dumas, que es altamente recomendable). Como no tenía muchas ganas de ponerme a cocinar algo muy complicado aquí os dejo la receta de unas cookies muy ricas y rápidas.

Por otra parte me gustaría haceros partícipes de una reflexión-dedicatoria que me veo obligado a escribir por los momentos que estamos viviendo y por algo que me sucedió el otro día. No tiene nada que ver con cocina y la podéis obviar; pero me encantaría que la echaseis un ojo.

Dedico este plato a todos los docentes que están estos momentos dando clase a las futuras generaciones, enseñándoles no sólo conocimientos si no también valores y educación en todo el sentido amplio de la palabra; que en muchos casos están supliendo la labor que deberían de hacer los padres en enseñarles modáles y lo que la vida es, pero que algunos no hacen porque es más cómodo que lo hagan otros.

A esos maestros y profesores (no digo maestras ni profesoras, porque el plural en castellano no es masculino es una derivación del neutro y viene del latín_ ''los'' viene de ''lo'' no de ''el''_ y esto lo sé gracias a mis maestros) que tienen que estar aguantando que todo el mundo piense que cobran su sueldo por sólo dar 17 horas de clase porque eso es lo que están vendiendo los políticos (esos que con dos tres años de cargo ya tienen la pensión máxima y sueldo vitalicio) cuando además de esas 17 horas de clase también tienen tutorías para hablar con los padres, preparación de las clases y del material, excursiones fuera de horario con responsabilidad infinita en las que no cobran dietas, reuniones de ciclo, reuniones de área, formación permanente y cursos  muchas veces fuera de horario y sin cobrar, a esos docentes que ponen de su porpio dinero muchas veces fotocopias y materiales para que salga chula una actividad de un festival, a esos docentes que también están en secretaría, supliendo bajas cuando el compañero se pone malo, a esos docentes que tienen que corregir fuera de su horario los exámenes y sobretodo A ESOS DOCENTES QUE APROBARON SU CARRERA Y EN MUCHOS CASOS SU OPOSICIÓN QUE TRABAJAN BASTANTE MÁS DE 17 HORAS A LAS SEMANA (aunque esas  17 sean las de dar clase, tienen el horario de un trabajador porque hacen más cosas) Y QUE CUANDO TODO IBA BIEN Y HABÍA TRABAJADORES SIN CUALIFICAR GANANDO 3000 Y 4000  EUROS ERAN MIRADOS COMO UNOS PRINGADOS Y DE LOS QUE AHORA PARECE QUE HAY QUE HACER LEÑA CUANDO LA CULPA ES DE UNA CLASE POLÍTICA CORRUPTA A LA QUE TODAVÍA HAY GENTE QUE LES QUIERE HACER CASO.

Todo esto viene porque ayer pasé al lado de una manifestación de docentes con mi bicicleta y un señor que iba con su pareja, ambos con muy buen aspecto dijo: ''Panda de hijos de Puta se quejan por hacer el vago y trabajar 17 horas (esto ya os he demostrado yo que es mentira) cuando los demás trabajamos 40 horas, QUE LES JODAN''.

Me sentí ofendido como es lógico, se me pasó incluso un momento por la cabeza incluso increparle o por lo menos pedirle explicaciones porque a nadie le gusta que llamen puta a su madre (porque aunque no esté ejerciendo soy maestro), pero al final hice lo que me han enseñado siempre mis maestros y profesores EDUCACIÓN y educación de la buena, y no ponerme a su altura, y si eso lo han sido capaces de hacer en tan sólo 17 horas es más de lo que muchos hacemos trabajando 40 horas (aunque con cafés y cigarros sean menos).
Por eso la próxima vez que nos digan lo que tenemos que criticar desde cadenas  televisivas, periódicos o desde atriles de orador, estaría bien que reflexionásemos antes aver si lo que nos cuentan es cierto o no.

Ahora vamos con la receta.

Ingredientes:

-200 gramos de harina. (si sois celiacos usad harina de arroz y una cucharadita de cafe de goma xantana)
-150 de mantequilla no salada. (o preparado graso sin lactosa).
-Unas pepitas de chocolate (en este caso sin leche).
-75 gramos de fructosa (o 150 de azúcar).
-1 cucharada de levadurina (baking powder)-también podéis usar los famosos papelitos de gaseosa porque la receta lleva huevo; y los papelitos no llevan gluten.
-1 pizca de sal.
-1 huevo.

Elaboración:

1- Mezclamos la mantequilla a punto pomada con el huevo y la fructosa.

2- Añadimos la sal, la levadurina, la harina tamizada y las lágrimas de chocolate.

Y aprovechamos para precalentar en horno a 200ºC con el aire y calor por arriba y por abajo.

También he echado unos trocitos de almendra que tenía por casa.

3- Una vez bien mezclado, nos humedecemos las manos y hacemos bolas que vamos poniendo sobre un papel de horno o silicona.

No hace falta que le deis forma, eso es lo bueno de las cookies.

4- Horneamos unos minutos hasta que veamos que se empiezan a tostar (con este tamaño estuvieron 6 minutos en el horno).