Pan dulce de mantequilla

REMEMBER, IF YOU NEED ENGLISH TRANSLATION JUST ASK FOR IT.

Este pan nació como una idea para hacer una masa para la empanada dulce que no salió de la forma esperada. Sin embargo no todas las ideas que salen mal tienen un mal resultado (aunque suene raro) porque de aquel mal experimento ''empanadero'' nació este riquísimo pan que es genial para el desayuno y no te digo para hacer unas torrijas.

Os lo recomiendo a todos. Si tenéis problemas con el gluten, la he probado a hacer también con mitad avena y mitad de arroz, así que podéis sustituir esa harina de avena por harina marca Beiker y solventado. Ojo también con la levadura aunque lo hago con levadurina que es lo más cómodo también se puede hacer con levadura fresca (hay varias marcas sin gluten, la que venden en Eroski o Mercadona, por ejemplo).
Pero sea como sea hacedlo porque de verdad que está muy bueno.

Ingredientes:

-300 gramos de harina blanca (en este caso de trigo)

-50 gramos de mantequilla.

-Una pizca de sal.

-Un sobre de levadurina (baking power)

-2 cucharadas de azúcar moreno.

-Medio vaso (más o menos) de agua templada.
        Opcionales: copos de avena.

Elaboración:

1- Tamizamos la harina para que quede más fina (algo que deberíamos hacer siempre).

2- Añadimos la sal, el azúcar moreno, la mantequilla y la levadura y mezclamos con la mano con movimientos circulares cuando la mantequilla este bien mezclada iremos echando el agua templada poco a poco hasta que nos quede una masa que no se nos pegue en los dedos.

Dependiendo de la harina y lo secas que sean nuestras manos podemos necesitar más o menos agua de ahí lo de echarla poco a poco por si acaso no necesitamos toda.

3- Una vez hecha, hacemos una bola y dejamos reposar la masa en un sitio templado hasta que más o menos doble su tamaño (más o menos una hora).

Antes.

Después.

4- Volvemos a amasar le damos forma de churro y lo cubrimos con los copos de avena (si queremos lo podemos pintar con un huevo batido, pero sólo si queremos), lo metemos en el molde y lo horneamos en el horno pre-calentado a 200 º C por unos 35- 40 minutos. (Parte de abajo del horno y sin aire).

Cuando queden 10 minutos de horneamos sería el momento de pintarlo con el huevo si queremos, pero eso es opcional, también si sois alérgicos al huevo podéis pintarlo con una mezcla de agua y azúcar moreno (en proporción uno-cuatro).

Ya sólo queda dejarlo enfriar sobre una rejilla para que no el vaho no lo moje al enfriar y a comer.