Sé que os estaréis preguntando de qué va esta entrada, o que se e ha ido la cabeza, pero todo tiene su explicación; hoy he tenido a mis primillos como cocineros de excepción en mi cocina y cuando les he preguntado qué querían hacer me han dicho ''¡¡¡MAGDALENAS SANGRIENTAAAAAAAS!!!'' una receta que hice para Halloween y que no pudieron probar en su tiempo así que aunque estemos en periodo navideño hemos hecho esta receta tan ''Halloweenesca'', una magdalenas sangrientas (de mermelada de fresa) y otras de pus de monstruo y granos de troll (sirope y pepitas de chocolate) bautizadas así por mi prima Aimara.
Vamos con la receta.
Ingredientes
-125 gramos de mantequilla.
-125 gramos de azúcar.
-250 gramos de harina.
-1 sobre de levadurina (baking powder).
-4 huevos.
-Sirope de chocolate
-Sirope de chocolate
-60 gramos de nata-
-1 cucharada de esencia de vainilla.
Para las magdalenas sangrientas:
-Mermelada de fresa (u otro fruto rojo).
Para las magdalenas de pus de monstruo y granos de troll:
-Pepitas de chocolate.
-Sirope de chocolate o una tableta de chocolate con leche.
Elaboración
1- Separamos las claras de las yemas y espumamos ambas y después añadimos el azúcar.
2- Ahora es el turno de mezclar con la mantequilla mantequilla que habremos derretido al baño maría o en el microhondas.
3- Ahora añadimos la levadurina y la harina tamizadas y luego ocho cucharadas de sirope de chocolate (o la misma cantidad de chocolate con leche derretido) y la nata.
4- Por último añadimos la esencia de vainilla y la claras mezclando con movimientos envolventes.
5- Metemos la pasta en una manga pastelera y vamos haciendo los dos tipos de magdalenas.
Para las magdalenas sangrientas:
-Rellenamos el fondo de los moldes.
-Luego ponemos en el medio una cucharada de mermelada y la cubrimos con la pasta de magdalenas.
-Una vez las sacamos del horno la dejamos templar y las cubrimos con un poco de mermelada calentada (para que se vuelva líquida).
Para las magdalenas de chocolate digo las de pus de monstruo y pepitas de chocolate:
-Ponemos en el fondo del molde un poco de pasta de magdalena.
-En el medio echamos sirope de chocolate o una pastilla de chocolate con leche.
-Cubruimos el chocolate con más pasta de magdalena.
-Encima ponemos varias lágrimas de chocolate.
